脂肪酸(Fatty acid)具有长烃链的羧酸。通常以酯的形式为各种脂质的组分,以游离形式存在的脂肪酸在自然界很罕见,普通的脂肪酸见下表。
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脂肪酸甲酯为黄色澄清透明液体(精馏后为无色),具有一种温和的、特有的气味,结构稳定,没有腐蚀性。脂肪酸(fatty acid),是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链,是有机物,直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH,低级的脂肪酸是无色液体,有刺激性气味,高ji的脂肪酸是蜡状固体,无可明显嗅到的气味。
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适宜过滤分离的脂晶必须具有良好的稳定性和过滤性。在混合脂肪酸甲酯结晶的几种晶型中,β—型稳定,脂肪酸甲酯供应报价,容易过滤。然后,用过滤的方法把液体的不饱和脂肪酸甲酯从固体饱和脂肪酸甲酯分离出来。
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