脂肪酸甲酯为黄色澄清透明液体(精馏后为无色),脂肪酸甲酯批发,具有一种温和的、特有的气味,结构稳定,没有腐蚀性。脂肪酸(fatty acid),是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链,是有机物,直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH,低级的脂肪酸是无色液体,有刺激性气味,高ji的脂肪酸是蜡状固体,无可明显嗅到的气味。
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脂肪酸甲酯这类酶存在于滑面内质网,天津脂肪酸甲酯,属混合功能氧化酶;因该酶只催化在△9形成双键,而不能在C10与末端甲ji之间形成双键,故亚油酸(linoleate)、亚麻酸(linolenate)及花生四烯酸(arachidonate)在体内不能合成或合成不足。
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在脂肪酸甲酯干式分提过程中,冷却工艺条件将决定原子核结晶的开始、结晶体数量和结晶体的大小。冷却效率和有序性无疑是确保固体的独特形成和可过滤性的决定性因素。只有这样做才能生产出稳定、均匀及可过滤的结晶体。
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